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2006年 07月 26日

「ず」

土用の丑の日にうなぎを食べそこねてしまったので
代わりにかねてから気になっていたなまずを食さんとする。
国道48号を山形方面に向かって行くと右手に現れるのが「なまず屋」である。
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店内に入るといきなり「主」がお出迎え。
小生の顔を見るなり突然暴れだす。  ぶっそうな・・・
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「ず」の天麩羅定食1400円。
なまずは天麩羅2切れと煮こごり。見た目は豪華である。
その他のメニューには天丼や燻製などもあり、店のおすすめは蒲焼であった。
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最初端の方を口にした時は少し脂ののった白身魚のようであったが
中ほどの厚い部分にくると肉のような食感が加わりかなり食べ応えがある。
予想を超える旨さに早くも小生の口内はマグニチュード8.8を記録!
この店は養殖ものの食用なまずを使っているのでくせや臭みが無いのだそうだ。
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壁には「ず薄造り」のメニューが。
次回は是非とも挑戦してみたいものである。
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by route884 | 2006-07-26 22:28 | 食い道楽


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