2011年 09月 29日
ふと蕎麦が食べたくなったので どうせ食べるなら美味しいやつをと、お気に入りの「百全」へ行く もり蕎麦1枚で800円越えと少々お高めのため、足繁く通うには難があるが Webサイトにて「復興応援価格、全品500円!」という記事をみつけ 今しかないということで馳せ参じる 店内に通されると、まず蕎麦湯ときのこの漬物がだされる 小生、きのこは好きではないのだが これは味といい食感といい美味しく感じてしまう こちらの蕎麦は、蕎麦粉と水のみでつくる 正真正銘、蕎麦粉100パーセントの蕎麦である 普通だとぼそぼそになったり繋がらなかったりするものだが 「蕎麦粉が違うみたいですねぇ」とは店主談 薄く平たく伸ばした蕎麦粉をたたんで、上から押すように切るのではなく 紙をカッターで切るようにすぅ~っと1本づつ切っていくので 「裁ちそば」というのである 想像するに、気の遠くなるような作業だなぁなどと言っているうちに 美味しそうな蕎麦が運ばれてきた 小生はどちらかというと小食なほうであるが それでもこちらの盛りは多少もの足りない感があるので 思い切って3人前たのんでみた 2人前と1人前に分けて、時間差で提供する心配りがナイスです 以前食べた時よりもちょっと固めかなとも思ったが 豊かな蕎麦の香りと出汁のきいた濃いめのつゆがとても旨い 「10月になると新蕎麦がでるので、一段と美味しくなりますよ」と店主 さすがに新蕎麦からは通常の値段に戻すそうだが それでもまた来たいと思わせる蕎麦であった しかし3人前はやはりきつかった・・・ 腹肥ゆる秋
by route884
| 2011-09-29 18:47
| 食い道楽
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